Ingredientes
- 30 unidades huevos
- 2 libras almidón o maizena
- 1 1/2 libras azúcar
- 1 copa singani
- 1 cuchara polvo de hornear
Preparación
- Batir las yemas con el azúcar hasta que doble tamaño y este muy cremoso
- Cernir, el almidón o maizena con el polvo de hornear.
- Batir las claras a punto nieve
- Mezclar suavemente esta mezcla, alternando las yemas, las harinas, las claras y el singani
- Colocar en cajitas hechas de papel sábana, como en la foto.
- Se cocen a temperatura regular durante 15 minutos.
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