LA SEDENTARIZACIÓN HUMANA

EL PROCESO DE SEDENTARIZACIÓN

Para empezar, lo primero que tenemos que tener claro es que la sedentarización, como mínimo, dura 3 milenios. Se inicia desde el epipaleolítico, fase desde la cual se tiende paulatinamente y sin retrocesos a la vinculación de una comunidad a un territorio. Esta vinculación les servirá para desarrollar de una manera programada toda una serie de recursos y vegetales silvestres, que van a servir como prototipos de las especies domesticadas. La mayor novedad de la domesticación de las plantas es la capacidad de algunos de estos vegetales de ser recolectados y almacenados de forma masiva, es decir, que se va pasando de recursos que se recolectan y se comen casi al momento, a recursos que se recolectan y se almacenan un tiempo hasta su consumo. En algunos casos, estos vegetales se quemaban, asaban o termoalteraban antes de comérselos.

Reconstrucción de la recolección